Aristokratické víno koncentruje ve vůni a chuti zralý černý rybíz, višeň, horkou čokoládu, tabák a černé koření.
Doporučujeme k masovým polévkám, vepřovému a hovězímu masu, zvěřině, vnitřnostem, kachně, huse a k uzenému masu.